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雪菜腐衣球3 e" G" ~/ ~1 T2 |

/ K# o; w: n: v5 O: v' Z) `制作工艺：蒸
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- _: c0 O/ ?/ {# |特色：味道鲜美
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. M# s5 A( l: B" e# W主料：毛豆100克，雪里红80克，竹笙肉70克，豆腐皮数张，凉薯100克，芹菜 50克，素高汤1大杯。, a  T- e! U: O7 Y/ [# i2 w
A、盐、糖各少许，玉米油50克。. l" Y; C! ^, c/ u* d# s
B、盐、素鸡粉各半匙，太白粉、麻油各少许，玉米油50克。
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) z* H6 `0 t) H/ f' p5 y( H1、凉薯切丝，雪里红切碎末，竹笙肉切丁，枸杞泡水、洗净，一起入锅煸 炒后，放入素高汤1大匙，下A料拌匀，倒进盘中放凉，作为馅料。6 M# L7 M5 T. A
2、豆腐皮切成10公分的四方型数张，放入素高汤中浸泡10分钟(使质感滑 软)，再沥干水分。摊开每一张豆腐皮，中间放1大匙已经炒熟的素馅做 成卵状，将芹菜撕成条状，绑紧腐包，底部朝下，光滑面朝上放好，入 蒸笼蒸3分钟，取出扣盘。

现在这菜怎么名字都这么怪呀，是自己起的吗？

好菜 又好看又好吃 我又学会一招了谢谢 不过感觉麻烦了一点