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[热菜] 四季豆闷梅干菜[12P]

qs20088

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1楼 大 中 小 发表于 2009-1-29 12:59  只看该作者
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四季豆闷梅干菜[12P]

! j1 r; j5 F4 d9 ~

: v* ~" h' v! p; u0 `- e原料：) G# N* H' k9 N' {3 h4 n6 F2 ]
四季豆   梅干菜
3 R7 Y0 A5 l# ^# P/ A( e- @2 f8 k0 t9 g6 F) \9 W
$ d( x; `8 B! W, P0 {; [
做法：
2 T/ ^. N  `' n( V9 P步骤1、梅干菜做菜前先用水泡1一个小时这样，四季豆去筋，摘洗净，沥干水分，切三段。
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步骤2、锅中烧稍微多些油，油热放点姜片，干红辣椒爆香一下。用大火翻炒四季豆。! w$ Y6 o; q: j
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步骤3、不停的翻炒大概4分钟这样，外皮微皱即有点焦斑这样，不要全部焦了，要掌握好火候的。
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步骤4、然后加入泡好的梅干菜，梅干菜切细点的。倒入梅干菜，加点盐翻炒一下，然后加些水，盖锅盖闷个2分钟。$ \5 @4 B) C8 x' ^
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3 H# {* `& O9 \$ G4 J4 @; h步骤5、2分钟后掀开锅盖，加点鸡精就可以起锅了。, n  h  `* n' t) v3 a* b
& w1 Q+ h% C/ X3 M  `

: S2 u, f  o& L+ |  ]
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-1-29 13:37

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