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[热菜] 无花果粟米煲猪肉

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无花果粟米煲猪肉

秋天,比较干燥,要多煮一些滋润的汤水润润,香无花果就是一个好的选择。
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无花果,又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等,为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载:“无花果味甘平,无毒,主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。无花果味甘甜如柿而无核,营养丰富而全面。 # x8 E; X5 a& K5 d% v5 f
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无花果,在加上胡萝卜、马蹄、玉米一起煮汤,健脾益胃,滋润。好喝。 , D- t- `# @. @8 X- I

7 U# R4 v$ b" \# A& h6 M) V2 v- p材料:五花肉8两,无花果、玉米、胡萝卜、马蹄、盐适量。 / d% ?6 m) Z: z7 z! B5 M

- w5 c9 a" X% V& s/ ^6 M做法:五花肉切大块焯水,与洗净切好的胡萝卜、玉米(连须)、马蹄、无花果一起入锅加水烧开,文火煮2小时调味就好。 5 J% q/ a" B9 t( y  `; M" I
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, O: d( s$ i6 S: k! t两小时后:
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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2009-1-22 23:06

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说实话,这道菜还真没吃过,如果做法介绍的再具体一点就好了。

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无花果?还真没有见这东西入过菜,但有玉米和红萝卜,汤味一定很甜。

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这个用来煲汤就经常用,味道挺香浓的,不错

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阿,这个算什么,炖菜咯,就一锅子乱七八糟的丢一起咯,哈哈

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