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漂亮吧。。 # l/ H: \* @( \3 U+ T: j             % r) G6 ~$ K  m6 n+ m1 X) e

周末去买菜的时候看见有很新鲜的韭菜，买了两把回来，做韭菜饺子。/ {3 z% I, {* u- }  `6 A; |               # Q- r* \! M0 B0 h# c. ~5 a               做法很简单，就是过程有点麻烦： 6 S. j" P1 _3 X$ d6 y) R, b/ U" K2 z, V" D               + i( b5 f! q" r0 k              和绿色的菠菜面： ) v6 B0 [: `; J' S; {              原料： 3 X* l9 A) z& ^- h8 Y              1杯冷冻菠菜，解冻$ n* m/ Z! G# J* U$ W3 W               1杯水9 U, }5 i" y3 x/ l* K; j$ h               1茶勺盐 6 [5 S2 e0 `4 z# k1 Z              4.5杯高筋面粉* s" h+ a. E+ q4 @' Z* ]  U, v! Y- F               + G6 h6 m9 d0 }# F9 c               做法：把水和菠菜放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 ( ?! h; B( f5 Y- D               1 O9 U- x5 N) E5 V3 ?1 y) @              - `  o4 T' J8 R, ]. e             5 c: V; v- X7 F

和橙色的胡萝卜面：9 W0 n6 }4 H/ X' P: v' F0 R               原料：1 K4 {6 E3 S7 i; b5 w$ r0 {9 T               1根中等个头的胡萝卜，削皮，切成小块 ( h* \  x5 F* D              0.5  杯水 + ?' h0 F' Y5 Y              0.5  茶勺盐1 K" ?# c$ H4 @( s               2~ 2.5 杯高筋面粉（视胡萝卜个头大小而定） . x) k1 F9 b/ ^/ Q2 `1 B               ) q% V" f* ]6 A              做法：把水和胡萝卜片放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 * W$ ?% f0 p5 F4 O1 W9 t               . C* N. g' Q/ l0 _

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饺子馅： " Q$ [8 m+ l, C              2把新鲜韭菜 , f+ z) `( K& `9 J2 x. B; k              4个鸡蛋. A8 E) T4 \) T, F8 l9 v               2磅鸡肉末9 X) X5 z1 |* T, Z# n" L$ k               2大勺油 0 I  c$ m+ Z- b! x+ T+ l              3大勺酱油1 b& w7 f* w" G: K               1小勺姜粉/ r7 D5 V4 x  g& P. [( a               2小勺糖 0 m8 D; o3 w2 O* ~( T              2大勺盐 4 Y8 d" o, u* M# }6 R              3 n' R* S' m. {1 X7 J/ h               把鸡肉末，油，酱油，姜粉，糖都放到一个大碗里面，使劲搅拌直到上劲，然后把鸡蛋炒熟，也加入肉馅中，拌匀。 : U1 r1 S* u' Z' Z7 D2 W' b4 X% T% ]              韭菜洗干净，切成小粒，加入肉馅中，最后加盐，拌匀。 , B; p% o1 `8 ~3 i( r' P               2 u2 H9 ]3 [* c2 x/ a. Y8 H( A

7 ?, t* o9 s) j3 o) e* w- V               . i4 }7 E. R0 c0 q  C3 v

包好的饺子，彩色饺子阵！ 3 Q, e$ q7 `6 c

这次吃蒸饺，用parchment  paper垫好 " F8 X% s5 t/ {7 [* E1 p2 ?+ h

开水上锅，12分钟以后就好了。关火几分钟以后再揭开。2 @# s5 Q0 m# p                9 @+ Z! X1 I6 M! j! Y/ v; K              开吃吧！ 0 G! M' ]* p) q8 `             4 v7 ^1 U. }. F

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楼主的饺子很有意思和我们家的野菜饺子做法差不多，我很喜欢这种让人看者喜欢吃起来更营养的食品。

看着忒有食欲了，好想吃一笼屉啊
# a! v* h- m8 g" I) j可是自己好像又做不了，不怪别人怪自己太笨