材料：, x; e( L& W0 V, l2 o3 E
母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干
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做法：
$ o& I$ _& b5 G* S" {' J1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚" @! ~0 G! Y0 T
2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上- [6 v* n8 z6 ?2 P* }4 @" I
3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟
9 Q% L% Q! a) T4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁
) H9 r% e  X+ U' x/ ~5、趁热食用
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小贴士：
1 d& Y' }, ], I3 [4 U* S7 M1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。
! E$ X0 n% f9 L9 K. ]2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。1 K2 n4 }7 N' S4 ]! _
3、柿子、蟹不可同食。

大红哲醋加姜丝，看来姜丝给切成末了，如果喜欢可以加点海鲜酱油。

一直没有领悟到吃蟹的那种感觉啊   觉得辛苦了很久 但是却没有吃大虾的过瘾啊  而且吃蟹
9 ?  f0 v7 c, c* X( H* v还是有点辣味比较好吃  或者是香葱蟹也不错哦

清蒸大闸蟹变成了凉菜，蟹凉了就不好吃了。不过第5步是趁热吃。/ p* S* q7 b/ a) V
楼主6只蟹1050克，3两半一只，大小还算可以。但是图片可能看不清，觉得不是太壮啊。

我们这里的大闸蟹都是用很厚的皮筋捆着的，估计不用自己再捆起来蒸了呵呵

哈哈,我爱大螃蟹阿我爱大螃蟹,这个是我的最爱,楼主要不要来电醋阿