菜系及功效：湘菜 + U6 ~. c5 N( N/ e' y, e
( }' T& h6 ]  D; w3 p" Y
酥香豆腐的制作材料：3 a" Z$ I7 ^# c+ f& L
主料：盒豆腐1块 5 U( V) `. k* D$ m
辅料：酥牛肉末,香菜段
! a/ X4 h1 g" W7 d$ P6 [$ |调料：精盐,胡椒粉,白糖,鸡精,葱姜蒜末,香辣花生酱,鲜汤,食用油
" K( V2 ^# t" @& \2 j0 H$ M7 o8 X/ ~6 Z  c
1 _1 |( L6 f$ d

2 V; M7 y8 H4 M; R4 R
9 P# n# P2 ?7 h/ h  I2 z1 w8 g. r* {4 i- v3 ~
酥香豆腐的特色：, ?/ R( Q; D8 g: S( r) L
香辣可口，酥嫩味鲜。4 [; o% P$ \5 X# _% N2 y; Y) y
1、将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用； & f+ P3 A* J' _9 u
" h7 ?3 m: H3 U  O
2、坐锅点火，倒入油至4成熟时，放入姜末、蒜末、葱末、酥肉末、香辣花生酱，炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后浇淋于玻璃盘中的豆腐上；
' M3 f( |1 h0 J/ |7 x2 z7 v2 X( `0 B  z; Z8 \" v! l( v+ d8 H
3、坐蒸锅点火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。

好菜，也不费事，值得一试，只是不知这个酥牛肉末要怎么搞，还请楼主赐教。

看看是不错，但是楼主没有说这些东西的分量，这样我不是弄起来难吃了啊