红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。% j' T5 T, {) s: S4 o
【调味料】
! n2 y* o, O" Z# d花生油、红糖20克、白糖适量。* I4 D0 }: `: ]+ t
: [# \! g4 p6 H. V3 ^+ h' m; m
【做法】
' k& Q4 a2 I# l( N图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
5 B8 p4 F; \' ~" B& t8 A图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。& Z* ]6 d  e# k) Z& q! M
图3：红薯去皮切薄片。# a0 T+ D  j, m9 ?3 [% t
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
. F5 Z5 m5 Y7 L% O4 R; z1 R图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。& z( L. _: F8 A2 C% E' k
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
: y" p4 B: K; O" ?1 n1 l7 c+ Q& F  j9 q' V& [/ p) R( D
图7：锅留少油入红糖至溶化。
* M+ _( ?* ^% P6 c7 ^  \图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
; O" V7 K7 ?: \% t. t0 V图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。3 X. }) j2 }7 K2 _

, R: l2 H4 M6 ]$ ^! O, [2 F+ G【经验与感怀】- V/ J# q" U( x( Y, a* D( Y
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  
* O% z: h( v. Y1 O. h# V6 i红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  
" [- \1 |! |' \  p红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
% H5 M: A% ]( L" Z, ~! s& ] 红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。  
. `7 [; `. r. {1 B0 `7 ?1 W非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  $ f" I# `% u. x* M; N4 c

看起来不错  就是感觉火大了一些 有点糊的感觉  是油炸的话  出来的东西 应该是金黄色才好看