[热菜] 6道海鲜大餐

龙虾水果沙拉
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原料：龙虾、新鲜水果，生菜、沙拉酱、橄榄油、盐
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4 y' g/ ?! b& L3 ~' D  i! G; s* p9 i制作：
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7 d/ M. M& J' f" p' ]5 x; G1）龙虾蒸熟后，取下龙虾肉，撕成丝，加少许的盐和橄榄油搅拌。; }8 d4 T# i" B1 z

9 y5 z: F. n% L! [7 p8 f) B0 v; k: i2 R2）新鲜水果切成丁，加入沙拉酱，搅拌均匀，铺在生菜上。然后把龙虾肉放在水果上面。
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3）龙虾头尾重新组合，放在盘子的中间，即可。
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玫瑰烟熏三文鱼卷
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原料：挪威三文鱼、三文鱼籽、生菜丝、柠檬汁, V; }& y& b7 ~7 n" M2 g

- i, s$ \& n0 d5 P. P& ?制作：
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1）烟熏三文鱼切成片，然后慢慢卷成卷玫瑰花型。0 _9 e) L$ i4 |5 ?

5 T6 y! A9 t  G' L6 N4 _9 U$ Z2）把生菜丝泡冰水后，铺在盘子四周。把卷好的鱼卷铺在生菜丝上面，最后点缀上三文鱼籽，淋上柠檬汁。
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深海蟹肉沙拉) L9 T9 s; K) L  m' \
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原料：挪威深海蟹肉、西芹、彩椒、洋葱、橄榄油、盐、胡椒粉
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制作：+ e; f) J* D: Q+ J" P! Z; E

* }# e! a& [. r% s0 L& ?) h7 B1）把西芹、彩椒和洋葱都切成细丁，和蟹肉一起放入碗中，  r; u% W' Y+ J# x+ C. n# L0 d% `3 |

" _. i6 W* o) C, N" r, P2）在蟹肉中加入盐、胡椒粉和橄榄油搅拌均匀。然后装入深海蟹的盖中。
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1 J$ [+ u1 |4 ?" Q1 M, |1 F% h# r五彩北极虾冻5 ]- a. z( o$ p1 G3 N

7 Y0 i. x3 b( }( R" V/ ?9 _, y; @' \4 k原料：北极虾仁、彩椒、玉米粒、鱼胶粉、盐、鸡精、胡椒粉
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制作：
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1）彩椒切成丁，和玉米粒、北极虾仁一起放在容器中。
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2）鱼胶粉加水，上笼蒸透。取出过滤，加入调味料，搅拌均匀，浇在北极虾仁的容器中。等冷却后，再放入冰箱。吃的时候取出，切成条或者块，即可。
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! W% c# t2 [- {1 `, ~0 E5 c1 W刺生加拿大带子
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原料：加拿大带子、美极酱油、米醋、胡椒粉、白糖、麻油、葱姜蒜末8 ]7 z  v, V# G" k6 a5 c) ~& h

" ]2 k' a  E5 b4 a7 ^: ]& d制作：# ^) u9 U; L5 r& m

. \  y+ V. I/ l; n1）带子自然解冻后，批成片，铺在盘子中。- Y3 S) S8 |! ~! F1 e
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2）所有调味料和葱姜蒜末放入碗中，均匀调制，跟带子一起上席，即可。) k2 r& {0 N- d0 X! B, H

0 ]3 S) R; P  U+ r8 j/ z葱油象拔蚌6 H0 @; N/ t1 N) T" v
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原料：加拿大象拔蚌、鲜露汁、葱花、葱姜油（在油中加大葱段和姜片，用慢火来熬制成的油）! N% b. M: ^/ L9 Y- C
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制作：* n4 h+ N7 q( H) f

. H1 S6 v: T1 \  V8 q( L4 a& z1）取出象拔蚌虹管中的肉，然后批成片。快速的焯沸水，捞出放在盘中。
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2）把葱花撒在象拔蚌上，淋上烧热的葱姜油，再淋上鲜露汁，即可。