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[热菜] 糯米丸子

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糯米丸子

材料:猪肉陷;糯米;圆白菜(疙瘩白);鸭蛋黄;1 @* ^5 x3 K; u5 w
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做法:
5 |+ |' M- k6 C- u5 {" w.将糯米用水泡5个小时以上;
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肉馅依个人口味放入调理拌匀待用;
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把蒸锅准备好,铺上屉布,再铺上圆白菜叶做底(其实我觉得应该是竹叶,粽子叶,那种能发香气的更好些);- T1 c) o6 Q6 Z. y+ Y! y
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' |& W% z3 O6 P" A  F把猪肉馅弄圆,放入糯米里滚,滚来滚去,滚来滚去,呵呵~我觉得有点像¥%¥¥……呵呵。不说了,省的你们吃不下了哈。然后用手撰撰使米粒粘在上面能结实些(事实证明,因为糯米蒸好之后粘的很结实,没事的。)这样就做好糯米丸子了。 . p/ V( t6 H! I6 q
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粘上糯米;
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把做好的糯米丸子放入事先准备好的蒸锅里。蒸上1或2个小时(我蒸了1个小时觉得米还有点点硬。你们可以依个人口味而定);; a/ g' s8 h+ q9 ^$ y# k/ b

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3 Q" o6 G8 Y5 Y不错吧
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这是一道中南部地区过年必做的菜,既可以当菜吃又可以当饭吃。

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