好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。尽量把汤汁收干，入味了好吃。
( F) Q% k' b! G: h9 ]) l原料：
2 D, y) Q, {, \油面筋 15个 香菇  5朵  笋  半个  青豆 100克& y+ C' a4 B  P) Y6 ~
调味料：
+ ~4 X8 s' z9 h3 T5 n  S4 |盐、生抽、老抽、糖、鸡精4 G2 G6 w  h$ k3 F$ D
做法：
' |/ K2 u+ C8 b$ I4 s( S6 H1 、香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。6 ?5 F# B, Q7 w6 E, w$ K1 j
2 、锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。0 G$ A- }2 R4 K
3 、炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖。( W; l' z- x% T0 m- V+ K
4 、翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好。  ~, u# G! f* c( y& l: p
5 、最后加青豆，鸡精，炒匀装盘。 / x, [  s& u8 ~( [2 ]8 r& x: y
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不知道油面筋是怎么做出来的，不希望去市场去买这些东西

再加点黑木耳、金针菇、胡萝卜，末了再勾芡就是一道罗汉上素啊。1 w* G4 K6 R) W$ ?# ~6 X  g
不过本人不喜欢用鸡精，鸡汤最好。

现在的油面筋不敢买了，打开袋子就是哈喇味儿，散装的就更不敢想了。

油面筋我以前也买过，但是不知道怎样做到吃，全部都浪费了，真是可惜，谢谢楼主的帖子教会了我制作方法，我还会去买，再做一定会成功。

油面筋有很多种吃法，我喜欢在火锅中烫着吃，还有就是酿肉馅的那种!

典型的南方菜 不过就是有点腻 原来在无锡吃过