5 p7 S& ^3 z& C+ I, n原料：鸡爪，调味包。
3 K6 ^% Q3 [7 W# d. m& z! Y7 J) s/ y

- i4 w4 j- G( D5 r9 }8 w+ }  J3 F0 U3 P1 u8 ~
5、放水，溢过鸡爪就可以了，放盐，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。
& S8 a" _2 Q+ C' [) V7 T6 d+ |  x# X# s8 D4 l1 P4 O
做法：1、鸡爪尖尖的指甲剁掉，这个菜场卖鸡爪的师傅可以代劳的。烧一锅水，倒入洗干净的鸡爪，放姜片，盐，八角。放水里煮水开，捞去浮沫。
- @8 W8 a( s4 m( |( n9 R" F' x1 G% ^8 R* q2 g& Y

" Y5 _/ b. y: r2、概十五分钟左右吧，捞起来备用。/ l, \6 X) y) O3 S
1 b! c% d5 \2 |

* S4 L. T$ H% I7 G3 o! y6 g2 s% g. j8 B3、锅中底油，油热放白糖，小火让他刚刚化开了，就可以把鸡爪放进去了，（注意鸡爪的水份去掉了，否则容易溅油把自己伤着）炒一下，把鸡爪上色。* N& a* F% J! G% b
1 F: X& }% i% Q9 k
! R7 n: c: z9 v

5 t& u/ }- r2 X4、为了好吃，可以买点调味包回来放放，这个调味包就是专门烧肉的，烧鸡也可以放的。再加点酱油，料酒炒一下。
* S+ h0 t) x! _: {( }$ ?
  t3 m! G5 C6 @) b5 l2 P2 K  c) _& X! U
6、等到汤汁快干的时候，开大火，加点鸡精收汁就行了。不要看图多，其实做起来蛮简单的。- V' b/ _( D' V. T; ^

( N) ~) H9 y7 ], D/ c) C  W# C. n  S! I7 G
7、出锅，时间不早了，该睡觉了。看见这么晚还有人跟我的贴，想对她们说，也该早点休息了吧^_^。
4 I! `$ B8 ~' ]5 i+ e

怎么没有人回复啊?难道这菜看着不好吗?应该很吸引人的啊

我看挺诱人的,尤其是当6 M* L' ^0 p% h4 ^- [4 g
下酒菜是不错的一道菜.

这道菜不错啊，和猪手一样好啊，喜欢啊，哪天试试。

鸡爪子喝酒，那是太美了。春节前试着做一下，要是好吃哪春节就又多了一道菜啊。

楼主介绍得这么祥细，让我很好学，看来又可以吃一道好菜了。

来上半斤凤爪来上一瓶啤酒这日子过得有味道。

楼主的成品菜色泽很好，让人有强烈的食欲，本人也作过很多次，但总不完美。

鸡爪子我不是太爱吃，但楼主的帖子确实不错。

鸡爪是好菜，看上去很诱人，找个空偶也试一下。