4 F1 \! o# B* ?5 `* B    ·原  料： 罗氏虾。 2 _! F7 N( s. L" p; ^  N    鸡蛋一个，咖喱粉，椰浆，红葱，姜，蒜，葱，糖，盐，鸡粉。 6 Q: O+ e/ O8 S( Q    ·特  色： 亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。; c3 [5 L# A- p     ·操  作：/ Z& I7 C6 Q5 Q! `1 N0 R5 q6 s1 {1 K     1、罗氏虾剪去须，去掉纱线及沙包，洗净沥干；. U/ E1 V% M6 l3 w" C     2、红葱，姜蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加适量的水待用；  r5 v* f* N7 |5 _     3、锅烧热放适量的油，烧油时虾拍上适量的生粉，下锅里煎香两面捞出待用； $ ]" n% F3 x. t2 h0 n" a    4、锅里再放适量的油，爆香红葱，姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火；3 v2 C# ?9 D+ W  c: U! {( U, X     5、跟着放煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入调好的椰浆，放盐，糖，鸡粉调味煮；% J: A* _+ t! K) [2 ~     6、煮一会后放入葱段，跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅；9 F, p& t7 h" H) N0 S1 q     贴士：4 X4 Z/ E& _7 ]. t+ m0 {     1、取沙包时，在虾头部位剪个小口，位置要准，挑出即可（注意不要把虾脑油取出）.取脊背沙线，刀口不宜过深； $ l; v$ s9 j; }, `) ?* N; Z/ Q2 g    2、生粉要沾均匀，不可忽多忽少； + c( A3 G( r" z) m    3、过油时，油温不宜过凉，以免脱粉，炸时要严格掌握火候。 3 U0 x# }6 n3 W7 T5 ^

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看起来很好吃哦，虽然没吃过，但是一定要学会制造的方法

不知道好吃不好吃的,哈哈,收藏起来,我喜欢所有咖喱的东西