9 {  p8 }" @, w- V, g

5 R0 ]8 d" X# h原料：
# d# B+ J% f! M( o0 t0 `鲫鱼两条，一块钱的豆腐。
, G  I+ G) [2 `8 H5 O  H5 n( ^8 q- ?! p0 H
7 ^, U/ p* V  u2 ^

$ G. Q9 m7 i+ m. v2 z做法：2 C3 O- s: F' [7 q4 D: @* [
1、鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的，洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。
; @# Z2 G6 \7 r4 ~- s: I5 O
% P- Z- |; [  B) ?$ o& N5 R' `! m

+ N9 M0 c9 x4 u+ B9 \2、豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
3 F) J( o' P$ z$ D( k* c. X! \) z2 n6 Z8 z* C

% ~" d# s% y+ D' C& A6 x5 J: m9 y! V% j( [& g
3、锅放炉火上，放入食油，油热，放姜片爆香，将鱼两面煎黄
: `: P. P% d$ [! K+ }! }9 ?- {# o+ [6 `: w+ C  X
5 K8 ]) c  n8 [! {3 _+ _1 m6 t7 w9 T5 F

. z7 T! r* a$ u  l
" `2 s) p6 d$ _4 A
9 k, l/ K$ ^$ `' \5 r% I6 I4、加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色，
- t7 K7 T. t8 S; p4 ?" A2 ]* J
4 a8 f6 G$ a7 a
4 x5 t* R" |. ]; ?# W2 _( t+ A; S( |) O4 \& h; D+ t( H

$ {) q' [" [8 d+ D  Q" x& X( @
1 W! {" _5 G8 A: I9 o5、开盖放盐,放豆腐.再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。
8 N1 W# M: {- ^! [4 G( k; L1 j& V( E8 d

! l0 D) P; `$ q  [8 f6 {5 ^9 W2 u6 U6 d; o2 N  m3 P

我看别人做的鲫鱼豆腐汤没这么多油，不知道说得对不对

这个东西大补 对男人很有好处，媳妇一直也很注重对我的食疗保健，前几天熬的山药粥我吃了之后，效果明显，看了这个我也尝试下，让老婆给我做着吃！

看起来就很诱人，一定要试着做做，谢谢楼主！

不知道放水的时候,放的是凉水还是开水呢?

学习了，我做这个汤老是炖不出乳白色的汤，不知道是怎么回事，改天照楼主的方法做一遍看看行不。

雪白的鱼汤,我看的口水都流了下来.
% n1 }9 c( w/ i* I( y6 E我有空也来做做看.