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烹制方法（三人份）　
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    材料：瘦肉(250克)、水豆腐(1盒，500克)、味噌汤料包(1袋)、葱1根、姜(5片)
5 a; J4 Q3 s  F8 w" N8 j　　调料：油(2汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、白糖(1/3汤匙)
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1 猪肉洗净切薄片，加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/2汤匙料酒和姜片拌匀，腌制15分钟。
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2 水豆腐撕去包装，倒扣于案板上，片去豆腐外层，再切成小块；葱切成段，姜切成片。# d' V: u- N. }- ]

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' Y& E& b1 e. s7 i# J1 C4 _3 烧热锅内2汤匙油，倒入腌好的肉片炒散，至肉色变白后，注入3碗清水以大火煮沸。  Y5 u% f3 _9 x7 D4 E
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4 倒入味噌汤料包，加入1/3汤匙白糖拌匀入味。
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- t$ R8 w' Z2 p% I% W+ ^5 放入水豆腐轻轻拌匀，再煮2分钟至汤汁沸腾，即可出锅。
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厨神贴士
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　　1、水豆腐的质地较软，易烂易碎，片皮切块时下手要轻，下锅煮时轻轻搅匀便可，不能翻搅太多次，免得把豆腐弄烂。7 v3 d6 g& W$ d& b
　　2、此菜用的是两人份的味噌汤料包，除了有味噌料外，还有干葱和干海带；也可直接用味噌酱与海带一起煮汤。2 s8 n" q$ B1 y% s  b* b/ ?
　　3、腌制肉片时放入辣椒酱，可给味噌汤增添一份辣味，喝起来会更加美味。
: T  h( a5 `5 ?- C& q1 n" c　　4、味噌属发酵制成品，故不耐久煮，否则味噌的香气容易散发，待锅内食材煮沸后，再加入汤中略煮就行，味噌会越煮越咸，可再添加清水来煮。- j: F# O- I2 c" n) r& K

恩
! Y: H  s# O7 x' f0 {看得出来很好做！好像吃啊！做做看！

没看出来 做味噌汤你的名堂比我多  我一般都是豆腐 白菜 针菇 简单的一做 吃的时候再放点海菜 简单便利  
1 ~8 J5 W: e8 F" x2 [+ @! m味噌是不能久煮 尤其是不能让他沸腾了 所以放入后 要把火调少 注意看着点

那个汤料是必须要买的还是可以自己在家弄啊9 |# A4 N. V/ {0 O3 q! Q; ]
我在想是不是就是一些胡椒,味精这些东西

这个做法好象是第一次听说,不知道味道怎么样.

味噌汤不是没有肉片的吗？还是觉得简单点才还原本来的味道