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材料： 6 s; s5 M2 Q" D- F, T$ [

5 H" C, Z4 G( s  Z　　茄子若干，青、红椒各一个，大蒜一头(看个人喜好适量) . g- Y1 w# k% ]) I
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　　做法：
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' r: F9 a! `$ B3 e" j( r　　1、茄子洗净上屉蒸熟，然后拿出来摊在盘子上晾凉。
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4 m! x2 M7 c/ X, f) f　　2、青、红椒剁碎，大蒜用刀拍碎(可用擀面杖把蒜捣成泥)，放在碗内加入一些盐、鸡精调味(用现成的剁椒也可以) 4 u5 {. ^9 K' i; a

5 R$ R$ m9 S! x/ ]　　3，把凉透的茄子竖向从中间分开一条缝，然后把蒜泥用筷子塞进茄子里(像夹馅一样)
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       4，把装好蒜的茄子做入密封的容器里，每放一层茄子撒一层盐，放在阴凉处二天以后就可以吃了，吃的时候按需取用。$ G6 _' D4 n4 L$ I1 o1 h- C

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我喜欢这个，哈哈，这是我最爱吃的东东了，不过都是现吃现做，隔夜的还真没试过，试试啊！