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　·配　　料: 土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎 3 p! H( G1 V) }9 {
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　　·操　　作: 土豆泥胚子的做法：
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# z) y" b6 P0 d　　（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。! U- P4 R4 P+ o
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　　（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
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　　（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
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4 J. I/ C5 O6 X' F1 P4 w# _　　鸡汁土豆泥
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8 e* M5 |+ p# }' S( c+ e　　（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。
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　　（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。: f) e+ T% E8 t  ~  [
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　　（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。5 T2 C' \1 I  F- k& g9 r

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　　肉酱土豆泥
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　　（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。8 a* L9 s8 [( I, V+ y% S- N
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　　（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
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　　（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。' N% _6 v  A1 s! ]

+ {( d$ _2 U$ ]2 i5 `6 \　　（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
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　　香葱土豆泥
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　　（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。7 p. i/ {# P% x# G3 z! [
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　　（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。

鸡汁那个我一直就不会做 原来是要黄油 谢谢楼主 明天就去试试 好吃的话再来汇报！

土豆是好东西啊，天天吃可以长寿的，这些做法也不复杂，谢谢楼主。