咸蛋黄局孜然脆骨
3 }+ ?* a4 ]' v+ F' f+ I材料：5 g; ~% R5 k5 p9 v' w5 h. }
脆骨、料酒、淀粉、蛋青、蛋黄、盐、鸡精、孜然。
# n7 y3 _7 f4 c# `0 \做法：1 r, K% E* `6 `/ n# G- T5 _6 b
1、先将脆骨用料酒，淀粉，少许蛋青调匀后，下锅开炸。
* j% K) k! s& c! f+ p' ^. r8 x- O2、另一边可以把蛋黄取出2到3个，用勺子压均匀，待脆骨炸熟后取出。
8 Z* T* {" f" X3、剩少许油最后放蛋黄，这时候会冒很多泡泡，就将脆骨再次放入炒，最后放盐，鸡精，孜然。大功告成!
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脆骨最好吃了，咬下去听着脆骨的声音是种享受啊