扬州粽子

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-8-24 16:44 只看该作者

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扬州粽子

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原料：糯米500克火腿块10块粽叶10张  棉线少许6 f' g- u. \1 E# G# I: x4 Q/ y
制法：将糯米淘洗干净，再用水泡至起酥。粽叶焯水，入清水漂清。将粽叶卷成
      圆锥形，放入糯米、火腿块、将余下的粽叶翻上盖起，用棉线扎牢，投入
      清水锅内煮熟（40分钟左右）/ ^& r  W8 k) O- S+ L2 a
特点：扬州洪府粽子，在清代已闻名遐迩。米肉相融糯香味醇

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