第一步:各种配料及做寿司工具
2 ?, y1 j! W! y1 N3 o
& r W* M/ p. k1 X- j1 s' [
) @4 D# o/ {9 V
- R4 |* \% `- D! l$ Y第二步:配料展示-肉松、腌制黄瓜、香肠、鱼肉罐头、海苔及米饭(米饭用适当白醋和糖搅拌)
r+ T$ I' j+ _' o1 X6 G2 o0 f2 b1 k7 j1 F1 V
0 H: i. j6 ~8 ]& `
$ r- c' p" p' ?1 R, `
3 {' I- {' v: x8 L9 Z
第三步:取适量米饭(稍微凉后)均匀铺在海苔二分之一处
( r) j' v8 v6 l# R( G
* x8 g, e) D0 [% n) ~1 C
$ G. z7 D$ x, D4 i8 P
; x) Z( B# H% ?
- h2 _9 }" V7 ?+ V$ `
第四步:在米饭上先铺上少量肉松、再放上黄瓜及香肠和鱼肉。
% z: T. p2 b8 F: v
6 q8 I* R# \1 k* K+ D. p
+ k+ S/ j* I! b& X W5 {* N
: [0 ?: f9 t8 u5 a& L' ^; q
1 E/ W5 r! l5 o. t9 W4 W9 A
第五步:两手慢慢压实米饭往前卷,边卷边往上提。(小竹帘是起卷匀、卷实作用)
2 y `* T6 ^3 k: N3 ?" i# j0 |1 i
) L' Z3 [: b( V+ o5 ^- u
$ Q* E$ q6 g% p9 x& @3 G
" v& \ N1 J4 F' V第六步:松开竹帘后……
+ [5 D1 Q5 }+ d( P* i
- g6 s9 y) _+ e" i- V
7 d8 s! y" q+ i' Q
" X8 W& |) ~+ @5 s( R3 F
( w! F3 M$ g/ K$ b. u+ p0 z
最后一步:切成段型就OK了!
& R# _4 |1 q. w
- G: v2 }) j2 `4 K5 G5 ^( Q' x% h) h! f& K0 i
0 r& T4 k: t% I2 ]9 t- f7 @
$ `) F4 t( y4 }: j2 k" P( ?上桌前要准备好一小碟“寿司酱油”和“芥末”,沾寿司一面。
) ^/ R% D9 U( v _请注意:吃的时候将沾上酱油芥末的一面朝口腔上方,以免让酱油味道直接接触舌头。