芥兰炒香肠

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  j: n' p6 n9 O( i- K* [菜谱名称  芥兰炒香肠
  N: B& t4 n. t4 E1 d) E所属菜系  粤菜
' E% C& K3 b# K+ q; n8 b  `所属类型  特色粤菜    ; R, F# A2 `1 f1 X) W( b
基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 7 L0 |; q8 O5 P3 k9 ^( u5 F0 t
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    调味料：
- I/ k. j9 P. J0 M9 u    花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。. M; y& |' ^" a4 b! G" a
    制作过程：, Y& k% Q' R' n0 ], ^8 ^* {
    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
3 Y+ |) m+ v" ^7 v  I8 [    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
9 P4 F+ G- f3 \0 K4 J/ X    3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。