[热菜] 再推荐一个冬天进补的好菜——狗肉煲萝卜

用料：狗肉500克、白萝卜300克、蒜苗10克、豆瓣酱15克、盐3克、味精5克、红油10毫升、姜片15克、蒜10克、八角10克
! ?' P/ X- i6 T3 v4 k8 K  做法：
6 P( r1 w6 S- }3 s2 Y+ z) M/ {+ ?  1、狗肉斩件，如果你喜欢更入味的话，可以将之斩得细块些，然后焯水，白萝卜切块，蒜苗切段；; L* x- a7 W; C* g/ g( b3 u9 s
  2、白萝卜在锅中煮10分钟，垫入煲底；9 [7 S* l; F; c1 F
  3、锅中加油烧热，爆香姜片、蒜、豆瓣酱、八角，下入狗肉炒香，加入水、白萝卜、蒜苗焖40分钟左右，调入盐、味精、红油即成。
) D8 }. A) {5 M- O4 v  特点：色泽鲜红、香味透骨，实为下酒之佳肴啊。