菜系及功效：湘菜 家常菜谱 私家菜 痛风食谱 % ]0 ], F3 j+ E* R
口味：香辣      
0 ?. g% c3 [  h7 x) p- p口味蛇的制作材料：  f6 U9 I, I4 [$ r- j
主料：饲养菜花蛇1条重约1000克' N3 N$ ?' {- C
辅料：鲜红辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香叶1克。
/ N0 ]& Q9 Q2 I* h+ s6 [调料：植物油150克,香油5克,辣妹子酱20克,豆瓣酱10克,花生酱5克,肉清汤1000克,詹王鸡粉13克,老抽10克,湿淀粉10克。, H+ k  I& {1 v6 }. K! h% [; }- |( i
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1 s! R. x7 X; w4 Q. g口味蛇的特色：
7 n% L5 T! ~5 E' ]  P蛇肉鲜嫩，香辣，酱汁味浓。
3 x+ K+ q7 C3 H教您口味蛇怎么做，如何做口味蛇# p6 B7 v2 B- @4 i& g
制作方法：) Z" \. f( G, Z4 c& }+ a

$ Y0 s0 }) a7 Z9 q1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约10厘米的段。0 ]2 E/ b7 x" Q, _5 H

% U2 z+ G! d7 L+ P2 G 2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。/ s' D4 e7 g$ C( {* \, v
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3、把红椒切成10厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。

饲养菜花蛇1条重约1000克？那么大的，没见过。而野生的，都很小
" E3 A$ N0 ]7 V" p1 k( ]活蛇宰杀后去皮，有点可惜了那皮儿

看看这个菜的颜色就要留口水了.把方法学来,回家叫老婆烧着吃.