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第 1 幅上传的图片" C7 h% e" m) l, ^' w# B/ j
　　肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌2 t2 q- w( I3 ?1 J2 f
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第 2 幅上传的图片7 @8 V" e4 }( r
　　茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）
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% O( Z! ~$ _; g第 3 幅上传的图片- X, s3 \- K- L
　　重要材料：蒜茸香辣酱$ [( J; ?* L1 O* Z0 ^; |8 w7 D
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第 4 幅上传的图片) o& l5 f0 \1 [  ^5 q
　　肉末用油煸炒
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第 5 幅上传的图片
- l$ d0 L) F1 x. l　　捞出肉末，余油炒香辣酱
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第 6 幅上传的图片5 Q& u& `. C: ?9 P# f
　　茄子入锅炒至软，加少许盐，糖9 I+ G( S9 q* M9 M; ]. V1 |
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第 7 幅上传的图片7 s% A8 v2 Y+ u1 }. z( r
　　砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟/ S& l5 b8 Q; H* P) n; i( g$ U5 B
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第 8 幅上传的图片
4 ~( R9 r; k3 t3 R5 o8 v7 x: e　　香辣滚烫的茄子煲上桌了，加点香菜更诱人食欲, z. z- b1 k3 L* b# D9 m4 N$ K; d1 i

, b0 `0 E2 R% Q8 F; f/ N第 9 幅上传的图片
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: m# |2 q. r4 N/ d6 D3 C* F第 10 幅上传的图片1 `* r( j' f7 I" E
　　茄子软糯，肉末鲜辣，很好吃哦

看着就好吃，学学给自己加个餐，谢谢了！