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[小吃] 煎魷魚餅

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煎魷魚餅


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  難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)225Kcal1 x/ M! J5 a3 {! w
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" P, |; B& a5 Q! }5 L: ~  主材料9 U3 E" m% c" d2 ^7 I8 t( }! R
& U  L: f# Z9 M& Y" H. d7 l
  魷魚100g,豆腐50g,洋蔥1/6個
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  紅蘿蔔1/6個,青辣椒1/2個,紅辣椒1/2個3 H+ H, l: z  X( x' p6 t6 W6 L
3 y: P  j" S2 U& P2 V/ E
  洋蔥1大匙,蒜末1小匙,雞蛋1個1 A: k" @5 P8 }
3 b: i& [' A, N5 z0 C1 y9 C: K: {
  麵粉4大匙,清酒1大匙,糖1/2小匙
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* ?# W% b3 G( D3 y( L  醬油1/2大匙,鹽&胡椒少許
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  01.準備材料, c, c' X0 H; ?9 E$ h' w9 ?

/ C% W6 c4 p. Z* W7 ?9 a( N  把豆腐用菜刀搗碎
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% h( l* I+ ~! I5 B8 c; T  s, @1 ~* T  用乾布或毛巾將其水分擰乾- s0 o- F, T0 B2 Z& `+ C
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  洋蔥,紅蘿蔔,辣椒都切成碎末
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; o5 k7 z% @" S# y6 X7 |  02.準備魷魚.
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: m% T  R$ F5 [" X" f2 _6 [  魷魚用粗鹽洗淨
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  除去內臟,去皮切末.
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  A% _0 C/ s  p. W! Y2 J* Z, x3 X+ r7 c( l  03.攪拌
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& F8 x( P: K9 R$ l0 J* p% _  把01,02倒入大碗中,放入大蔥# C4 S# X% C! g/ c: }

2 \; s' }5 H. ~" e/ x  蒜,雞蛋,麵粉,清酒,糖
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# M4 K9 W/ I6 r7 v  醬油,鹽,胡椒攪拌均勻
/ ?) m  I) V" u3 m4 V5 h+ ^. w* h4 A( g4 j5 H
  6 e& y# l$ q7 |  M% S) Z+ d0 g
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0 b1 r! S+ y: m, d" g7 O. q
  n( S1 P" e( V( z# b) E  04.煎餅 % V. R, f" |  b. y8 c
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  把03揉成一個大大的扁圓形
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2 W. u9 ]/ `$ q- U$ E' k  在加了熱的平底鍋中倒入食用油
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7 _/ x& V$ t5 \9 P! K- s  將餅放下去煎
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  05.完成
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-12-16 19:27

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