本是苦瓜牛柳,今天没买到牛里脊,用了猪瘦肉代替.
' }: o4 a9 ~, U5 q  p$ `2 {0 t' L* b. v
- b* e. K2 k2 d1 `' \/ a1.瘦肉切片,入料酒,一点酱油,糖,淀粉腌制;5 ~5 p; z& n8 u9 ]7 R6 W% Y) [
2.苦瓜去囊去籽洗净切片,入沸水内焯煮1分钟,捞出入冷水冲凉待用;) z2 \1 G8 `: N1 x# s1 a, n
3.热油滑炒肉片至7,8分熟;) \3 s3 H+ l, p
4.锅内留底油,烧热后将蒜茸,姜末,豆豉加入爆香,再放入苦瓜片肉片大火翻炒片刻出锅.
5 ]' Z7 @+ B5 |+ M! O7 B7 F; r. F, w$ e% b5 q/ V& j- a, {8 i. Q4 j
还是用里脊比较好,瘦肉明显不如里脊嫩.
' ?' j' u& @) i1 ?; d3 g3 J& j2 X3 @7 _7 j5 I. ]
6 Q& a. O0 X2 F+ c
第 1 幅上传的图片
6 {5 c, g% b/ T　　喜欢豆豉的咸鲜香辣 怎样做 都很下饭 6 Z) Q8 P# [' C& z

' i" T, w9 g6 a% G5 g+ n: X* p7 q0 E  J4 j0 s- }! L; B
第 2 幅上传的图片
, l$ U$ \! E- q* }　　苦瓜清凉 豆豉鲜香 夏日开胃又消暑

苦瓜夏天吃最好了去火消暑!6 {. Y( E% C7 s7 r
去小豆豆,
# @6 `# x" B& g美容的效果都不错!

这个好做，不过现在的苦瓜已经不那么水灵了，唉。试试看，自己做的出来好吃才是真啊！呵呵
! [8 H! @0 X8 s/ \# y4 Z* ~5 ^3 D谢谢啊！

好啊，这种菜好学，谢谢了！！！