桂林啤酒鱼
  p9 g! U; w: T$ P制作方法:主　　料： 鲤鱼 辅　　料： 啤酒 番茄 青椒 芹菜4 k2 J  z6 |8 M2 J4 K
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材　料：1斤左右鲜鱼、1罐啤酒、2个番茄、1个尖椒、葱姜蒜适量、芹菜茎4条 ! n  {+ U- g- T3 f
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1、油锅放油，将姜片爆香，可防止煎鱼沾锅 。  q0 \+ b! |8 R: \( K- C+ U
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2、姜片爆香之后，锅内放入洗干净晾干水的鲜鱼。鲜鱼需要分开2半，鱼背切几刀。1 ^" D: ?9 m3 z+ C1 ^( k9 E

4 b8 v5 V+ B# X5 f: E( _3 v* A" U3、鲜鱼煎好后，洒上剩余的姜片和蒜瓣  ，倒入啤酒、料酒、  生抽、鸡精、盐，慢 慢煮5分钟。- U3 m$ ]  D7 j# i! S% P5 U
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4、加入切好的芹菜、葱头，继续煮10分钟 。, E2 p) U" E2 z* w& t
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5、最后加入番茄并加一小勺醋，即可出锅。& R& n8 ]9 W$ J6 u. V- p* r# J6 |

桂林的口味偏淡，不太适合象我这样特爱吃辣的人，呵呵。

桂林的口味偏淡，不太适合象我这样特爱吃辣的人，呵呵。

不错。偶而吃一下清淡非常好，吃鱼清淡的颜色好看，汤好喝。

请问楼主要加什么牌子的啤酒煮的最好吃呢？

我去桂林的时候吃过几次，是用毛骨鱼做的，味道还不错。我不是太能吃辣 呵呵

色香味俱全，看着口水都流出来了，好想吃几口。

看着挺好看的啊 第一次听说这么做菜的 不知道味道如何啊。

桂林人吃辣的还可以哦 我前段时间去桂林，那边的辣椒也挺够味的 只是他们不太爱吃辣而已。支持楼主。