翻糖蛋糕

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, N: R! }4 l; V                                  翻糖蛋糕 3 N, S  \$ O2 b* h* P; f; ?
    原料： 7 A  q. J4 a6 j& ?! V
    6寸、8寸蛋糕胚各一个（正规应该用重油蛋糕，因为其成品作为装饰蛋糕可保存较长时间，也根据自身口味以其他蛋糕代替） ! B+ c$ g3 n" f6 S. S) _$ Y
    棉花糖：150g , h# K0 s( e9 |  |3 P( s
    太古糖霜：200g ; N' ~: O4 [0 u1 ^, S% p6 ~! R7 q
    水：1+1/2小勺
& E0 z* x' N2 H* j% V    食用色素适量 9 c7 ]- C9 `2 a9 d$ S$ h; w
     
' ~2 o. `6 J3 J& `( M/ h    做法： 5 R4 u% @" G1 E' z; H7 f
    1、棉花糖每个沾一点水后入碗，微波加热40秒左右后用筷子搅匀 # r: l/ S0 V/ r9 Z4 ^; {3 O/ v
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    2、1中加入糖霜，双手套一次性手套稍抹些色拉油后将糖霜和1揉成均匀的团后密封保存隔夜 * J: B% M9 p0 b* t9 H1 Z1 A
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3 i. U9 _9 j9 m    3、取出前一天准备好的2，取一半微波10秒至稍软，根据自己的设计分成不等的几份分别加入色素制成各色面团 ! a' l, n* U+ t# P2 H, }
    4、按设计好的样式作出不同装饰组件备用
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    5、6寸蛋糕胚摞在8寸之上，剩下的一半2微波10秒后用擀面杖擀成薄片，覆盖于双层蛋糕上后用手压紧并包好 , M; ~1 S; x) t$ i# [
    6、将做好的组件按设计装饰与蛋糕之上即可 " o) t; h7 S$ f5 N. X2 q; a
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