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[原料/调料] 1 F- J( x+ ]( `. U. m
芹菜(切段) 4两
$ M0 q* K$ K( [8 c. r干鱿鱼 1/2只 % y1 P, U: M+ b9 @" s
青蒜苗(切斜片) 2支 " p- L" C/ \5 t& w  y4 A+ u
葱(切末) 1支
6 s2 ~) M9 W$ d$ m1 L辣椒末 1/2大匙 7 v' X+ t" l* f+ k
蒜末 1大匙
% d) g' r+ H9 Z% r8 X$ y8 h- A2 j油 1大匙
' {  ~( a' K3 x, X麻油 1/2大匙   B8 J1 l; z* p, j) }! G5 B

$ E- N8 B' p8 y) i酱油 1大匙
3 Z3 [* q  a: u; }  {( I8 O  H! o香油 1大匙 # ]% Z  f' A7 m1 w* J, ~0 c
米酒 2大匙 6 C' B8 W6 d6 I4 H) n
糖 1/3大匙
( B) g2 {% S8 M8 g7 E' v0 Z0 |盐 1小匙 - |, p5 ^$ {) `6 V
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[制作流程]
  z; S9 R. a: ^1 q1 e% i0 ~1 e(1)将材料洗净切好备用。 ' t  G) X; D1 d1 Z3 c
(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。 8 `1 R, P! j5 i8 W6 o2 }& l
(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。 4 U- J- d4 h, d" ^2 W9 H
(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。 6 i/ J/ E& W4 n) c4 \

( ?% v* {$ L( t% j! `* M$ b- l: m- a鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！