2 F! I6 d( Y, O* G
先将橄榄油、罗勒叶、大蒜、松子、帕马森起士和盐巴,全部放入果汁机先打成糊状备用。
* ^5 `' d8 P$ O' ]- y7 j- B! N
1 H l5 q) B7 I- ?
/ A/ n! P9 p$ z- ~6 i" D0 \" V
$ F0 L, }" E5 G5 \* e: A将面盛起后,撒上松子及少许起士粉。
+ Q% L+ q6 G: c/ A# V U1 ], g* [6 W# j- N* K+ }8 E
材料:橄榄油300g、罗勒叶100g、大蒜2个、松子50g、帕马森起士50g、盐巴少许、义大利面150g
4 ]$ b$ r+ v |: ]7 ]% X0 f1 ^& P0 W7 n/ Z8 n4 H
作法:
; b6 U, A* W7 ~1 m% C+ a% |) s% a
: q' R' U7 Q' _% H" W步骤1:先将橄榄油、罗勒叶、大蒜、松子、帕马森起士和盐巴,全部放入果汁机先打成糊状备用。
) @) H# _. k: g+ y6 y. _
9 j; e3 q7 _4 x' k ?8 x( y步骤2:将水煮滚后,放入面条煮约10分钟。
8 S1 X6 `4 t' t9 I
8 E& h9 P3 t& Z/ t8 ?步骤3:另外拿平锅加入少许橄榄油,以及适量青酱加热,捞起的面条直接放入锅子,与酱料一起搅拌均匀。
# K& ^4 C9 k5 o, N' R" I5 a# z# y6 H- Z$ O8 Q% Q- V. y) K& ~3 y( Q
步骤4:最后将面盛起后,撒上松子及少许起士粉即可。
% q0 R# H, Q, s& Q5 W7 P7 E: x- g2 p# G4 U! M2 Q0 [
Tips:制作青酱时可以一次多做些,用不完的可密封放入冷冻库保存,这里的酱料约是做10人份。