[热菜] 板粟红烧肉

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$ b, U7 w+ N4 I* A主料: 板粟150克、猪五花肉300克、料酒适量、葱花适量、姜末适量。
6 @  A" a) z5 S6 [# u2 C8 t配料: 汤皇
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制作方式: , u4 U8 m6 v4 p+ L+ n
1、猪五花肉洗净，切块，板票用水煮熟后，剥去外皮；
( m, z' @0 b* S2、将五花肉加入少量詹王汤皇开水锅中焯去血水至断生，捞出，烧热油锅，下葱花、姜末煸香，放入五花肉、板粟炒香；
7 f2 S/ k1 C6 D. Q. p/ `3、加入料酒、酱油、精盐、白糖和水，先用大火烧开，再用小火烧约1小时，待猪肉酥烂时，即可出锅。