& ^) ~; \4 G9 A& n& h. @食材：鸭腿两只9 y4 G) ^2 v' C" m% W

, L9 B3 G2 |! Q' ]3 u  Q& B: g0 ^　　配料：油、盐、酱油、蜂蜜、白糖、老抽、胡椒粉、黑椒粉、料酒、姜汁/ K8 D' v) z/ e9 E. @3 j1 }% w$ u

! w# B3 K; K) `) K9 M' |　　特别准备：毛刷一把
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, y! Q6 H: r$ n: g' s' d　　做法：鸭腿先用姜酒水泡十分钟，去去冰腥味。' p  Z# c! c5 @! ~, O: B

6 x9 e) \8 v+ W　　所有的配料都用适量，调成一碗烧烤汁。但蜂蜜不要放太多，用一个小碗留一些出来，备用。. ~. p5 q$ R2 B

5 }8 z" J' m/ Z! S　　洗过姜酒澡的鸭腿，用流动的水冲冲，然后沥干水，再用烧烤汁腌制24小时，记得用牙签在鸭腿上扎几个小洞，方便入味。已经是冬天了，不需要放在冰箱了，如果气温高，建议放在冰箱冷藏室。
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; j$ Q8 B8 S5 h2 y% `6 G　　24小时后，把鸭腿放在微波炉的烤架上，烤架再放到微波炉的转盘上，把火候调到烧烤档，先烤15分钟，再翻面烤10分钟，取出，刷一层烧烤汁，再放到烤架上，烤8分钟，翻面烤6分钟；又取出，刷一层蜂蜜，撒些黑椒粉，烤5分钟，用牙签在鸭腿上再扎一下，没有血水出来，就成了。
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　　过程看似很复杂，其实相当简单，下次再试试鸡翅和叉烧，嘻嘻。 0 f2 D& t1 [3 R8 \8 Q
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　　美味叮咛：
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1 Y  s4 a! U/ W3 g7 @, Z! `3 j　　烧烤的时间，最好是递减的，不要一次烤太长时间。
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' H, x: k5 w) Y/ J8 D　　喜欢辣味的，也可在烧烤汁里加些指天椒。

太复杂，而且烤糊了。微波炉烧烤效果不好，最好还是用烤箱或烤炉。

太复杂，而且烤糊了。微波炉烧烤效果不好，最好还是用烤箱或烤炉。