什锦色拉（配木瓜色拉酱）

7 l' @! T4 c: U" Y; G" |  x2 f很喜欢做各种各样的色拉，又好看，又好吃，吃再多也不用担心热量。尤其是夏天，凉凉的很舒服，又不用担心炒了、煎了，清清爽爽的一个菜就做好了。
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什锦色拉（配木瓜色拉酱）
8 a, p$ r: \4 e7 g4 _; l# x2 S  r" _材料：木瓜、卷心菜、甜瓜、莲藕、鱼肉肠、圣女果
/ `7 R; T/ |1 x配料：柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒0 y8 l$ S- u1 p( O2 o
步骤：1）将卷心菜洗净、切细丝，用净水泡透后沥干水( C4 A/ _6 y% @- x* ]
2）莲藕去皮、切片，甜瓜切小块，圣女果洗净，鱼肉肠切滚刀块，备用
& v' v- w% }6 b- Y. z3）木瓜选熟透、手捏上去很软的那种，中间竖切成两半、去籽，用匙挖出果肉，过滤成酱状# Q( N1 i4 k' B9 t
4）在3）中加入柠檬汁，橄榄油、盐和黑胡椒，用打蛋器打成色拉酱
8 T6 ~7 k, ]9 C3 q  X5 q5 b5）将准备好的材料放碗中，浇上色拉酱，拌匀后即可1 p, g, [0 c% W, J' }6 O
注：1）准备好的蔬菜可放冰箱中冷透吃，口感更爽，如果不喜欢太凉就使用常温。
9 ~" w2 U" ]7 l/ L( w3 ~    2）鱼肉肠可买超市里现成的。