照烧鸡肉

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照烧鸡肉的做法也是因人而异，有用炭火烤的，也有在锅里煎煮的，家里做还是后一种比较好，比较简单，易做。我的口味喜欢好多姜，能去掉鸡肉的膻味。
$ h& @7 h" c) t. E3 j! [5 o! H材料：鸡腿肉 香菜 樱桃番茄 姜1块
  }- E# `# g$ c* s# {, k' H调料：食用油 酱油 清酒 砂糖. o- m. U' S% {$ M% x
步骤：1）将手枪腿去骨，白肉处批薄
$ W* \" Y( {' |5 c+ x/ o/ p     2）平底锅中放入少量油，将鸡皮朝下，略煎，翻面再煎
3 X! o% v* [5 ~. b     3）姜洗净，块片入锅内，锅中加入少量酱油，清酒，砂糖，边烧边往鸡肉上浇汁，直到汁水收干
8 ?3 o, k/ L4 q6 X5 C8 ~- M5 N     4）将鸡肉置盘中，放上樱桃番茄和香菜点缀