|
LEVEL 5(良好表现)
发帖学徒
- 帖子
- 202
- 精华
- 0
- 积分
- 33
- 金币
- 1632 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 8 度
- 感谢
- 321 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 36 人
- 阅读权限
- 30
- 注册时间
- 2008-11-8
|
1楼
大 中
小 发表于 2008-11-24 10:56 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2桂侯蒸鲩鱼
桂侯蒸鲩鱼
' ^% M' R u+ a# o6 T4 ?; k j9 z- P3 D& ]: N! j
3 X5 Q+ U4 Q4 y) m2 [- N0 n& n* b+ B! G6 c# C7 `
工艺：清蒸 口味：豆豉味
& p7 i8 W1 r5 N* r6 ^+ m% h9 f" V" \2 V/ G+ b/ P: y5 x
主料：草鱼(750克) " q, E' H& }1 I: g2 I
7 e6 n p) E- u7 x- v辅料：猪肉(肥)(75克)
: s" K7 S; Y* V- c5 j0 q& Z& J2 `/ A! y5 Z0 b4 P% k
调料：豆豉(30克) 盐(4克) 味精(3克) 酱油(2克) 白砂糖(10克) 大蒜(10克) 香油(1克) 胡椒粉(2克) 陈皮(2克) 植物油(20克) 香菜(10克) 1 r$ s- F+ c& C5 O
) z# o n; _ B- B" r; ~
类别：广州菜 高血压调理 延缓衰老调理 健脾开胃调理 营养不良调理 T2 R# {- e; }
; `' s3 {3 i% I2 w' _! e
制作工艺8 _/ m# J( u! ^" _2 o# l9 y
& Q7 ]# L& Y4 V% T4 ]( E1. 鲩鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏，洗净，抹干水分，用少许精盐擦匀鱼身；7 a0 l' ~. ?0 k
, I- x( b+ w3 ]* N2. 将肥肉剁为米粒状，盛在碗里；
. M0 _$ z5 m, T" g5 P0 P, W$ I4 I! {; b( n
3. 肥肉末内放入豆鼓、蒜茸、精盐、味精、酱油、白糖、香油、胡椒粉、陈皮末共调匀涂在鱼身内外，放在碟上；2 f, C9 x! n0 Q7 R' z3 V1 `
+ p- B& M0 R) m' B4. 旺火烧沸蒸锅，把鱼放进蒸约7 分钟，熄火后利用余温?h3 分钟，取出；4 u: j1 `6 _$ M" ]) A8 E2 _/ O
' V# V$ d2 J6 Z8 A* @5. 把香菜伴在鱼旁，烧热炒锅，下油烧沸，淋在鱼上便可。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
