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[热菜] 野蒜干锅虾的做法[5P]

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野蒜干锅虾的做法[5P]

有时在想,能让一个人挂念并安于某处,总会有些理由,比如家人,比如亲情,比如环境... 比如我的锅子,呵,不是因为它们多沉多顺手或怎样的价钱,而是因为依赖,是点火燃烧、滚煮沸腾的那些过程,因为曾经握住锅柄,淋漓痛快享用它带来美味的过程。没有力气抗拒,遇上真爱的锅子,才会懂得什么叫不离不弃。
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* b, H6 O: R; b7 Q; d0 n5 w- k1、材料:小野蒜一把,黑胡椒适量,虾几只;
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2、烧热铁锅热油,放入虾,变色后翻个身;
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3、烹些黄酒;: \6 Z; l& ^" ]2 i- M

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; R( [7 U0 {& E7 z4、加入野蒜和几个萝卜,再一起烧5分钟; # G4 w8 f, q  `$ k+ ]9 y
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5、起锅前,加半小勺盐,用研磨器弄些黑胡椒撒上就可以了;8 s$ d$ _1 i2 G% x1 C4 r
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" ~/ Z4 z, x; F- r" r足够简单,却值得亲尝体验。
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-11-21 14:31

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非常漂亮的一道菜品,荤素搭配营养丰富,从菜的整个制作方法来看,是很简单易行的,材料也非常的普通,如果没有野蒜的话就用一般的大蒜代替,如果没有小红萝卜的话可以用茭白或者冬笋来代替哦!只是要用研磨机来磨黑胡椒的话好像有点麻烦,俺的建议是到超市里买一瓶现成的黑胡椒粉不就成啦!关键是所有的材料加进去后要放水哦。最好是漠过萝卜和虾哦,先大火烧滚后改小火炖,当然喽有高汤的话最好用高汤哦!(俺忘了高汤或者高汤精超市也有卖的)等收去3分之2的水分后撒黑胡椒粉,就大功告成喽!谢谢大大的美食!

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这个菜,在家里经常做来吃,因为加上了蒜就更加的味道吸引了,味道香溢

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这种搭配不错,野蒜的蒜味不大,不影响虾的鲜味,现在城市想见到野蒜太难了,山里还行。

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太不错了,不仅菜肴做的好,更能体会下厨的乐趣

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楼主搭配得比较有新意,居然用小的萝卜,但是萝卜切一下会更入味

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