芹菜花生米
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9 O  n1 |- N1 j小炝菜属于熟菜凉吃，制作起来方便快捷，上班族们时间紧张，回到家里把米饭做好的功3 D2 o, K  E" _- Q' D

; M! d, R  g) K夫，这些小菜也就做好了。味道可以随意调节。甜辣酸香可以自定，即使是节日大餐，鱼肉
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, u  ]/ R4 g6 q) j海鲜的，也常常少不了这类小炝菜陪伴。除了芹菜花生米和包菜木耳之外，炝菜的内容很
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0 E( m6 G2 g" [9 N多，比如：炝菜花，炝蒜薹，炝海带丝，炝土豆丝，炝青椒，芥末木耳，葱油莴苣等等很多
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很多。简单易操作，清淡又爽口，你不妨也试试？& R6 l7 i( w0 z9 g3 s9 p+ H$ Y. W

7 Q7 n4 x9 @% G  J6 D原料：芹菜，胡萝卜，花生米等
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花生米洗净后加花椒，大料，桂皮，水，上火煮熟（为了省火，煮前可以先泡1－2个小时进 " z5 Q( a: n9 h0 k$ i
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味）
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2 Y/ w2 d  Q+ u) _" J8 c芹菜摘好洗净，用热水焯一下，自然冷却，略微挤水切寸段5 c( @( \. W; C0 g/ `+ {6 L* z% K
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0 C* y6 P+ m8 v  F$ ^把花生米捞出和芹菜段合在一起，加新炸的花椒油，盐，鸡精，辣椒油等拌均匀即可食用， - @& C0 ~' e4 h. i) A
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看看成品，有食欲吧！切点胡萝卜丝一陪衬，是不是马上想吃？' q2 a+ V* F5 [# `2 |7 k
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我最喜欢的菜了 多放点辣椒油 那才够味儿啊 谢谢分享了

芹菜含有粗纤维有利于身体健康，可是不能焯的太老了。

哈哈!这道菜我常做,不放辣椒油的时侯,放些芥茉油也特别好吃.

这个菜我也常做，肉菜吃多了，来个清淡点的非常不错。