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材料：隔夜饭一碗，鸡肉100ｇ，咸鱼50ｇ，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。
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" ]6 N: r$ Y! P9 k　　材料处理：
/ Z1 v3 J3 |2 r　　1.鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟， # t- ?2 x: a1 F3 G) g
　　2.咸鱼均切粒备用" [2 E4 `2 J9 q) K
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　　做法： 1 k  k+ n* p9 H
　　步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。
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/ V; H9 N' ~: z6 r( A8 E  q3 R　步骤2.加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。
. ~2 n# X$ ?5 J2 |+ @2 L& ]% a; Z　　大家知道吗？炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。  w+ L7 V" @, Y! p* H' p

. b" T" @/ M) ]9 F- \7 \　　步骤3.加蛋炒匀！
) V5 l" L$ m, l& I; Y　　步骤4.起锅前加入葱花即可！

炒花饭是我的最爱，一般都是鸡蛋小葱外加一点火腿肠，炒出的花饭又好看有好吃，向楼主发的这道用咸鱼和鸡丁炒饭我还没吃过，肯定好吃，谢谢了。