L+ p1 W; y+ [  p) b$ C5 A$ E0 C

' V% A5 \- L0 z9 C原料：鸡胸肉，花生米，干辣椒，油，花椒，葱花，姜丝，辣椒面，精盐，酱油，白糖，醋，淀粉，味精，料酒。- N9 F9 }, l% |/ N% i
做法：% ?8 L. U; ^# S. t. P
1.将鸡胸肉切成小丁，蘑菇切丁。2 S" m2 S# Z0 x6 @. a
2.花生米放锅内加少量油炒香。鸡肉加水淀粉，料酒，少量精盐腌半个小时。" F5 ]& v( V) t6 b. P3 q! q+ j( N1 P6 k
3.锅内放热油，放入撕碎的干辣椒小火爆香，然后下入鸡丁翻炒至鸡丁散白，加少于料酒，辣椒面。随即加入葱姜继续翻炒。
$ w: f7 U6 ]8 \% [4.下入蘑菇翻炒，蘑菇会出水，水大了倒掉点水，这点我忘记了，呵呵，汁有点大了。
# ?! y: @( [: q/ r! F9 n6 J: Y5.下入花生米翻炒一下。2 ~; {3 M9 k5 J: y
6.再用酱油，白糖，醋，水豆粉，味精，鲜汤少量，放入小碗中对成汁。
+ @* F! W/ i2 @. t6 j4 V5 f7.倒入汁翻炒均匀即可。' e, _1 L; C) R! h/ G( H
2 c6 u/ T' j( g- l
2 v2 b+ t8 h: ]$ r

, _/ D- u1 r: v) ~6 }
+ H, L/ M8 t) k  d
$ `& l! w$ v3 Y4 C7 Y% s6 j4 b9 l/ q7 H; M
5 x# s! d; L% l8 C$ s2 @9 [

7 @9 T. L% a; ~+ u5 `( A$ ^
4 ^$ ^2 L0 T2 E$ x% @
) M- _+ [& E4 ]# R! Z5 c& O$ m# y5 w* J( U- F6 s

1 }; R: b) u! }6 @4 r! [
( E9 f1 m7 |/ v
% m  N( p" I/ I& Y9 q& C! w  ?& H8 L% [- ^2 A. \

) t' k8 |6 S( {- ]- u# g, i- @
+ g0 \" x/ {5 j! c7 v' O( R7 b2 s

这道菜好吃好做,就是不知道花生米如何去皮,我每回做都是不去皮的

图片和讲述都很详细，看起来做法不是很难，有机会自己做一下。

学习了，好几次做这个菜都做不好，吸取搂住经验，谢谢

嘿嘿，学会了回去试一下，但是自己好久不做菜了，不知道还能不能做好。

呵呵，相当不错哦，我以前吃过宫保鸡丁，看来要去试试这个宫保双丁了，看看哪个更好吃。

看上去不错啊，方法也算简单，一定要尝试一下，给老婆露一手

楼主的这道菜做的色泽很好看，也不复杂，我也试试。