原料： 8 w" M: x$ w) s; F5 n; w) h2 }- `
　　五花肉2两 洋葱1头 青椒几个 红椒几个 菠萝1个 蛋青少许 料酒1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克） $ X7 Y9 ?$ G. t/ }# Y1 ?3 u

3 n7 ~2 Q, l6 _
+ |9 j( L% ?0 E( x6 @3 ~/ j
: n7 b& A* p, l# x酱油1/2茶匙（3ml）黑胡椒粉1/2茶匙（3克） 咖喱粉1/2茶匙（3克）孜然粉1/2茶匙7 }7 q0 E9 z: M: X# P; _- j0 ~0 r: B
) j  M. B+ C3 S' V* V" n3 U. S
5 n1 Q- ~! H4 o2 Z
4 l6 e3 J/ A" v8 l- X6 c" N6 r" g
做法：
, S, a1 A: p6 \* |$ m/ g! }5 y" `
　　1）五花肉洗净后，切成1cm大小的块，用料酒，蛋青，盐，酱油，胡椒粉，孜然粉和咖喱粉抓拌均匀，腌制20分钟。
8 @: B; }- T# ]/ {' ?! m- g
) l( O# T4 R0 T5 s0 z( Y9 J
( B# ?) Y2 e! t8 r" B4 Y" M4 E& z, M1 p% W( G# ?7 X
2）将青红椒去蒂后洗净，切成1cm大小的块。菠萝，洋葱去皮，洗净后也切成1cm大小的块。 + |" Q- s6 g/ o# h& G
6 D- q9 `7 n4 ]

0 l" n7 N) I; x/ x( v% w3 X
+ \7 q0 ^0 `  M  K& H; h0 p3）用竹签将鸡块，洋葱块，菠萝块和青红黄椒块，按照你喜欢的排列顺序串在一起。 9 a- d( R% m" S, L/ ?

4 F9 H" M- n2 y2 }8 U7 [; Z　　哈哈，想怎么串就怎么串
* h9 j, a& v- T* h$ K. i4 H4 j6 A( `( w0 u

8 D5 P: t/ [9 Z/ Z; H& q4 |, ^& v* F/ s: f5 N5 n
4）平底锅中倒入适量油，加热至7成热后调成中火，放入肉串双面煎熟即可。 8 W, {. S& g9 U! I; q: V

; x* V! R- K- [" Y, k9 m2 \　　（约3分钟，待鸡肉变白就差不多啦）。撒上些芝麻就可以了
) d1 y( d& ?/ z4 \- O0 ^+ O+ h' i5 w! @0 V/ G. {1 ~) ~& Q. k
　　放入平底锅煎熟 + l! @1 J5 R1 q
2 h- M6 m! C  E; i
$ \- y% K, F+ M8 Y# @9 K
' I  z$ ]+ `4 |+ \! O: D* u
3分钟，待鸡肉变白就差不多啦，起锅装盘浇上自己喜爱的辣椒油或甜酱即可！
3 Z: }! D+ E8 a: S! p+ t; p6 a! J$ ?6 z6 ?: C' p
# J& v- T5 `" e: x3 Z6 [

3 _/ a  E' N. W6 C' E( f( @% K5 A9 k( C  h! ^
来张近照，卖相不错吧！:s_13:

恩，这东西看起来容易但火候要掌握得很好啊0 F$ L( O; b# `% Z
鸡肉或者猪肉比较好，这样烧牛肉的话很容易变老。。。
( I5 ?. ]& D6 D* a6 _# U% U还有洋葱没烧熟的话，很辣。。。