[小吃] 栗子蓉泡芙

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想买栗子回家自煮，街市、超市均有售，街市买到的通常已去壳，但留有一层薄衣，超市的则已去壳及去衣。其实去衣并不困难，煲滚水，把栗子放进去煮两分钟即可。
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　　你甚至可以买现成的栗子蓉，用来做甜品非常方便。& z8 B5 Y3 C2 E; W: F- K. f
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　　材料
- E' W8 a. Y" s9 ?" y　　牛奶 100克; X1 Z4 l. B9 D' ]( S6 `$ s& H
　　牛油 80克
$ d$ M- q0 H; L& b. h　　清水 100克0 j1 A+ l2 t0 w) q7 ^# c
　　面粉 100克9 h. U, N" b2 h: l; e: ^2 Z
　　鸡蛋 4只
) r( P- B) o3 X　　香蕉 1条, e" L  r. B/ O
　　忌廉 10汤匙* T, p3 U6 \0 g# Y! n/ Z+ K3 V
　　栗子蓉 10汤匙/ H; ]6 j8 d3 k6 ]# L1 x# S
　　Kirsch酒 适量
- x3 j! W' V" C8 j" F　　盐 2克& L( Z$ Y- \9 L, \7 D" A
　　糖 5克4 Z, S% W& t9 y
　　糖霜适量