+ L5 ~( {( j9 k原料：小鱼，辣椒，面粉，调料等。
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' m8 f* l% z$ h# m1 L9 v" @: K  r做法：1、小鱼处理干净，用面粉、鸡蛋、水、盐等调一个糊。
% r' I+ E* i" ^. V# Z" ~2、油烧5成热，把裹糊的小鱼炸至金黄捞出。
/ X5 [6 C/ D, k$ p6 A$ }) C# t( i3、大火把油烧热，把小鱼重新下锅，炸成酥脆。% K+ t$ w. d, ^- g8 p4 S
4、锅中留底油，爆香辣椒圈、葱、蒜、姜。
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5、把小鱼倒入，翻炒，加少量胡椒，起锅。% H8 f1 w1 K/ z* l  }
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7 i) p1 y; u5 }$ r$ x2 Z口感酥脆，天然补钙。: Y1 A* y# {1 e- Z! A" v) w0 L

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大大的这道菜是非常的让人垂涎三尺哦！鲜咸香辣好开胃哦！但是要俺这样的超级懒人食客去油炸小鱼，好像有点勉为其难了吧！就俺的想法是先到菜市场去买人家已经油炸好的小黄鱼，可以要求摊主炸的脆一些，然后再重复大大的步骤，谢谢大大的小鱼！