制作方法:' V& R' {5 o- m" |4 A: H
主　　料： 牛肉 冬瓜' s+ X  H5 G* A7 y+ S. v& Q
# b" F" _5 `! q
辅　　料： 酱油 食盐 十三香 生粉 香菜 葱
! S3 |6 q& X5 i/ B
% t; F# z! J$ h( i& l) w1 v2 V* t5 \2 o0 a) y5 r
1，材料：牛肉200g；冬瓜150g；酱油1汤匙；食盐1/2茶匙；十三香1/4茶匙；香菜1根；葱1段（10cm）；生粉1大匙
/ F% L8 J( l+ I/ o5 I1 C; }
' P6 V7 R- s* i# }2，肉丸制作：牛肉剁碎，依次加入酱油，十三香，食盐，面筛筛入生粉，充分搅拌，用小勺做出圆形的肉丸% n4 I- P2 l4 ~0 r
+ c0 `* P: t8 k% R1 L' y0 U

5 Q9 p, y! {3 F1 j  N# L3，冬瓜去皮，切块。葱，香菜切碎
2 ~9 O. K$ p) [/ s6 G/ t0 T' |0 d
; K& ~) b( C( p- ]
1 C5 l: P& _7 E; H5 w- j4，锅内加2碗水，放2枚大料，烧开，加肉丸，煮15分钟；放入冬瓜再煮5分钟，出锅前2分钟，放进香菜和葱  i" b6 S! f7 v& ]& D
* c& k4 Q! {' f* b7 i

5 \% F$ ~. ]' l2 E* d5，成品
. a! r! I7 x$ ~9 L" E: Q5 J; m

很好学，一定也很好吃，
5 z2 c2 n0 m* _自己下厨动动手

建议不要放大料，败味。直接煮，会特别的鲜。

楼上说的对最好不用大料，建议在剁好 的牛肉陷里放个蛋清搅拌均匀也可不放生粉。放了生粉感觉不是很好吃，只是个人的想法。

学上一手,
& W' _+ k4 _: Y! f1 j, S$ V) V以后和媳妇儿闹别扭不怕饿着.

肉丸里白色的是什么？是葱白吗？方法里没有说清楚。

很好吃的一道菜呢呵呵,爱吃牛肉啊!谢谢楼主

恩,我也是觉得最好不要放大料,那个是做卤牛肉的时候放的,放在汤里面会怪怪的味道!不过这个汤看着还是很不错!

楼主辛劳，很好吃的一道菜。明天自己下厨动动手

我还是劝你料不要放的太多 这样不好吃的 相信我