# o4 m9 P, d4 Q1 J% j- X8 M
1. 先將一小撮豬肉放上牛油紙上, 豬肉面上舖上保鮮紙
. ~: x! L9 L$ v. q( J+ T7 u
; i( o$ x- B7 ]0 B e2. 用手心將豬肉壓至平均
& o, A. m& c/ u! A
' q# c! R% r. w& {* G
3. 用碌將豬肉推開壓平
* V$ e" K; Z# n0 B, P& }) N
+ g5 x8 m. L6 p$ F8 B7 y6 I) d( r/ v
0 e. Y9 y& ?' J: b4. 大家見到d白色既肥糕, 千其唔好meet走哂, 因為無哂d肥糕, d豬肉乾會無咁香架
) c0 I8 M* H. H
' {( a$ [) n+ M# [
! Y% Z2 {7 m/ q! C5 ]食譜
) b* f" @/ X# R! z9 d5 o3 l材料:(可整2個以下既焗盤)/ X" ~9 j( F: x. a' B' I# V1 p- L
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g) 0 j; G, E: F) h! s
& _, p# n8 [! d! ?6 _
調味料:2 {2 Z; x- i9 [1 s1 m8 D# N6 A8 ~3 i
m V E*v7 u9 z% m% H9 ]6 {# B' ^/ g
魚露 2.5 茶匙
' o. Q9 C" j. r; b生抽 2 湯
( M- z% l' y3 D- k蜜糖 1.5 湯匙
2 U; t k9 S# o, \* Q% i沙糖 55gw
3 H7 z8 f2 T6 {7 dw x/U r6V5Y,o* [7 D8 H) L1 O( }: q
}%P k3u \4 m2 k/ E) ^7 u, M: g; z8 @
鹽 半茶匙% s3 G+ m4 J1 _
" C& z9 _6 R& t
6 B$ C l; o; k+ M1 }黑椒碎 適量;/ F3 G% }- Y- p- B. L7 K
M3c a9} ~8`T2W. O$ Z! c7 r& H$ K C( ^
1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠& Z+ q4 f, [4 K
2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用手心及木棍壓平8 E! p3 L1 j$ h; c5 v& O) c
3.預熱焗爐150度15分鐘
0 L" N1 g1 L) z2 k( `( p, U4. 先用150度焗20分鐘7 V& y( M% N# T( l' h
5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗10-12分鐘即成& c4 V, ~7 d ]2 `
(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
9 {& B, Y2 n* @9 t(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
