6 a/ I, I% ~8 a, z0 {" X1 S
3 _1 p& ^9 r( p7 T( s# l) v材料：去皮后臀尖猪肉250克、青蒜苗100克、郫县豆瓣1汤匙（15ml）、豆豉2茶匙（10ml）、盐少量、糖1茶匙（5ml）、油2汤匙（30ml）
* f; d, ]4 E& ~. D8 i" D
5 E/ K+ i: C  G0 o做法：1、  将去皮的连肥带瘦的猪肉切成大薄片。" [4 m: d! T) o1 m' R9 [
2、  青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。
! D4 n  c& F$ u' M3 D$ C& R3、  锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒。
* @* r4 ]! Q* m8 o. P# W4、  炒到肉片稍变色出油。' Y2 Z3 C& ]! W! e  v( ~1 {
5、  加入郫县豆瓣和豆豉炒匀。
! C& n  l4 t- \9 ~* N6、  加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。
9 E+ b  H; ~- n+ [) L% `; U
4 h; ?2 H9 X# N6 J. Y9 X, ]; `
. u3 {9 J, v' I6 F' t$ G3 c2 O! r6 x  I
小贴士：1、因为佐料里有郫县豆瓣和豆豉，所以盐不要多放，放一点提味就好。
8 H% n% A9 V' y! B) _  s9 t# R2 h2、切肉的时候，可以采取“片”的方法，这样可以切出比较薄的肉片。
+ Q! k/ O" Y* v$ i! h8 {/ u) i
) P* B! k* N9 Y0 h5 }4 T( ]% h

非常喜欢的肉片香哦，呵呵，谢谢楼主的介绍啊

哈哈 一看到这个肉就感觉很好吃，我可是很爱吃肉的，回家开始做这个菜咯

很不错的一道菜啊，看的口角发谗了！一定要自己去做啊！

早晨还没吃饭呢。买了2跟油条一杯牛奶看着你的帖子后。油条都不想吃了

讲老实话不是很喜欢这道菜，但是看到楼主做的让人看到很有食欲，有点想尝一尝了。

这道菜看的不错，颜色搭配的也不错，可惜我不喜欢吃肥肉，不过我支持一下

盐煎肉怎么就是吃不够，一看到胃口大开，那叫一个美呀，谢

这道生爆盐煎肉真的很好吃的，以前上成都时，路过眉山是一定要吃的一道菜。

俺也爱吃肉，但最近不敢吃，血脂高，馋得慌啊