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                                          烹制材料/ `' A- p! Y' \6 A) e- ^4 J; Y
　　材料：水仙芒(2只，700克)、鸡柳(500克)、青红辣椒(各1只)  ~3 S1 J7 u- ~* z! O
　　腌料：鸡蛋清(1只)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、胡椒粉(1/6汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)
' S0 p0 A+ o2 }( o8 {: {　　调料：油(4汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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                                     第一步
; e$ u9 d1 r% n$ t4 J/ t$ p$ h　　1 鸡柳洗净拭干水，切成条状，加1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1/6汤匙胡椒粉、1/2汤匙料酒、1汤匙生粉和1只鸡蛋清，拌匀腌制30分钟。
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7 G) i3 x/ j! v                          第二步
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& F9 _: g  Z1 ^1 h" W3 F0 F6 V" |2 c$ V' q5 j  m2 ]
                                  第三步( a* W# ^6 p7 s0 {: Z  L2 k

, M& x: q' |" {/ [+ w0 [6 ^4 d: o　　2 芒果去皮切成条状；青、红辣椒洗净去蒂和籽，切成丝。3 b+ Z! R+ E9 f  s
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$ U% \0 o9 T; W% }, _# s9 ^6 D                                       第四步 & e# G$ V! B# T9 I' ^: F; t8 u
　　
# F3 b7 [. B! T8 a1 l  o3 锅里放3汤匙油烧热，把鸡柳条倒下锅炒至肉色变白，便可盛起。# R/ U) l# r  a9 C% r9 Q  o

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$ [- {9 i  k, ^% F8 h$ j                                       第四步! q# H- h! q: b9 M
　　
# S  `# s# g* C5 O4 续添1汤匙油，爆香青、红辣椒丝，倒入鸡柳条翻炒15秒，再倒芒果条下锅炒匀，加1/5汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，便可上碟了！
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                                                        厨神贴士 # `5 h9 i% x+ {  o. g+ D0 M3 u
　　1、选用水仙芒为主料，成菜会有股浓郁的芒果香，酸甜润滑的芒果配上清淡的鸡柳，十分清爽开胃。
. H' F  g+ F) G# f, P# O* I+ U　　2、由于水仙芒有点酸，建议起锅前加点白糖提味，可选用较甜的吕宋芒为主料。  T7 J) G- b# t) d( `, J! M3 }) N7 l
　　3、芒果属于性平味甘、解渴生津的果品，且富含蛋白质，多吃易饱，它能益眼、润肤止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。9 E3 b% A- @& X: `. W  Q6 ]
　　4、芒果性质带湿毒，若患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。
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楼主还真的是想的很细心呢，这么的一个菜还要注意的地方，感谢楼主

做菜加水果有营养又美味，谢谢楼主，要多发类似的菜。