昨天侄子说要吃薯片，便答应了。打开冰箱看看，还好有两个土豆，刚好可以做一回给我侄子解解馋。 9 I( n+ S, d& ~+ N5 ?( f
先上传一张我侄子吃的照片，让大家看看
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: B  ]& b- y% q3 ]( s/ X接下来说一下具体的步骤：
2 f% j0 |4 g, N6 A% i* \2 Q1将洗干净的土豆去皮
& G* P+ W# W+ d2将土豆切片，薄厚都行（但是最好均匀一点，以便油炸时间的控制） & ]" F1 l3 }7 Y$ }
3切片后放入冷水中浸泡二十分钟，中间换两次水（目的是除出其中的淀粉，让口感更脆）
( g8 K- ^7 x' D4锅内倒入色拉油，加热，油温升高后，将泡好后的土豆片放入油炸
1 t' Q' ]# T7 \6 V" k8 o5待土豆片呈现金黄色时，即可装盘 " u5 u3 ?6 U' H& I/ c) ?: a, s6 g
6配上番茄酱食用，味道不错哦
/ [* [( Q" R+ W( T9 `上传一张成品让大伙看看
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6 f9 K4 G. ^+ g9 s$ f上述帖子为从“chinaren”转帖，本人尝试作了一下，味道确实不错。

自己做的啊，也是不错了，不过，我在家很少做这薯的油炸方面，哎，总觉好吃可又不好

我的妻子最爱吃的食品 就是炸土豆片啦  土豆是不是要选择好品种啊

看来楼主刀工不错
9 |; S" ]% `, _+ i0 X: @如果切得很厚就不好吃了- L' I8 Y6 E  N( x  S
而且还要切的均匀

恩 看起来不错 土豆片是不是得先煮一下 再下油啊  小孩子还是少吃为好。

土豆片很好吃啊 ，小时候一听到土豆片的叫卖声 我就再也坐不住了

这个油温貌似不太好掌握的嘛，过高过低都不行，如何控制好呢？

看样子是非常好吃的，我也想照这种样子仿制一下，谢谢！

真的自己做的啊，厉害，我也想试试，估计会焦了

自己做过炸土豆片,可惜没有成功,原来还要放在水里浸泡一下才行.