黄金烩玉肚
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原料：' [1 i3 I2 g5 H7 |% N# t5 [
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熟猪肚250克、鸡蛋糕50克、海参50克、水瓜50克、生姜10克。* i5 O6 ~# `& m' j8 s8 {# C; V

5 j) d' n( @; l3 S; }! l/ T调味料：+ I  T8 s5 M3 M( L! l: C: K- l! `
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花生油5克、盐5克、味精2克、白糖1克、绍酒3克、胡椒粉少许、湿剩粉适量、麻油1克。8 J7 X! y" K/ J7 h# J6 M

& H/ H/ X: A( R0 K9 z8 G* r制法：
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1、熟猪肚切片，鸡蛋糕切片，海参洗净切片，水瓜切片，生姜去皮切片。
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2、锅内烧水，嗲水开时投入熟猪肚、海参，用中火煮去腥味。
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3、另烧锅下油，放入姜片、海参片，攒入绍酒炒香，然后加入猪肚片、鸡蛋糕片、水瓜片，注入上汤，调入盐、味精、白糖、胡椒粉，用中火烩透入味，下湿生粉勾芡，淋入麻油，出锅入碟即可。
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, s$ C: z# t, {' j7 A8 X& f* A烹饪要点：9 i) Z9 ?) U" X5 Z7 d* i; @
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海参腥味比较重，烩时要透。

谢谢LZ分享，回去下厨房自己试一下,看看如何

十分感谢楼主8 V1 S  t: P6 T( U
正好最近别人送了一些海参5 p, Y- t- u$ X/ O. N. l$ y
不知道怎么吃呢

猪肚我喜欢吃，不过我就吃法比较简单，放点青红椒炒就ok了

什么鸡蛋糕啊,这个可不明白了,希望多加说明