[凉菜] 凉拌绿豆芽

凉拌绿豆芽的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜
/ M, _) U) }. c& C8 {凉拌绿豆芽的制作材料：% l* A2 n9 v, G9 J
主料：绿豆芽8两, L0 f; L. e2 _7 F7 U
辅料：精盐,味精5分,白糖6分,黄酒1钱,麻油2钱。
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# Y+ L- |6 W2 L/ Q+ d6 h. P; b凉拌绿豆芽的做法：( g. i5 A) T& ^' A
绿豆芽摘去芽根洗净，放入沸水中烫熟取出，再用冷水过冷，沥干水分盆内，将精盐、白糖、味精、黄酒、麻油一起放入碗内，调匀后浇在绿豆芽上即可。