[炖汤] 水鸭薏仁芡实汤[3P]

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1楼大中小发表于 2008-10-6 21:59 只看该作者

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水鸭薏仁芡实汤[3P]

水鸭微寒而无毒，有很高的药用价值。水鸭的肉味鲜含脂肪少，用水鸭煲的汤味道鲜美，且有养颜功效。
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材料：水鸭2磅（900克左右），薏仁40克，芡实40克，红枣3粒，姜5片，水1500ml，盐
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做法：$ T, g, }! j2 a# e% h
1）水鸭洗净斩块后飞水，薏仁，芡实和红枣洗净；
2）烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右； y) c/ f4 t2 |: g* J6 C7 Z
3）将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可。贴士：煲汤的时候也可以加几根虫草，更加滋补。6 T5 K0 |3 T) T9 b4 F
以下是过程图：2 h% `5 {3 O- T5 N1 q5 H
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A. 主要材料图0 i4 `* Z4 e$ t8 W6 I" }
B. 烧锅油热后放入姜片和飞水过的鸭肉大火煸炒2分钟左右$ ~- H0 f5 S" ^+ E$ @7 v, u
C. 将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，转文火煲2小时
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liping0527 金币 +10 辛苦啦！ 2008-10-7 09:08

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