[热菜] 异国风情的美味——日式烧牛肉

异国风情的美味——日式烧牛肉
! X) t! `2 i$ q& C
' f! {, u! S- j% S3 n1 o9 ]
1 G0 u+ v4 d# F; ~' [$ y7 f
( h2 _5 F6 z: W$ ^7 v6 z材料：烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。3 ?7 C5 x# f9 C5 [
' E% z. Y% u, ~6 \
做法：
4 D' Z- F( R  v- I/ _/ B1 h; e- q6 [/ w8 _* f
1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。$ y  O0 [# x, i+ c5 e3 {' [* J& }
. Q, A1 F. s) m, j/ z! o7 L
2、蒜瓣切片待用。- R5 y9 E# W; v
8 P, I- Q) v* L4 _1 S
3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。异国风情的美味——日式烧牛肉1 z/ }  R5 {, G1 l4 x' l- V
4 g6 C4 b0 ~- s  i" b

3 S8 M% X* b3 F5 n! `  d* Y5 K/ s) n; _; S8 d
后记：
$ x4 [  U# p0 \) ^! V8 f# ^
5 Q" d5 w. G7 |) s% O: z1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。, m! H- ~2 [* ?9 U
% U0 p' z) v; P; F9 K/ `
2、最好用肥牛，味道会更香。
# c8 }8 z4 ]4 t% U6 {% F
) q% O# i' K1 v" P: C* b3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。
. o. n- I( E/ S( c7 M6 V, m+ t: T1 G% S" k4 Y  d$ s
4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。
. B! _4 T6 Y! Y6 u* `) ]# v7 }4 ]
5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。